培養目標:本專業以培養複合型、應用型小語種專業人才為目標，利用多樣化的教學實踐平台，培養具有高水平日語聽、說、讀、寫、譯技能，口語水平高、翻譯能力強的應用型人才。並通過與日本大學的合作與交流，經由「2+2雙學位項目」、「3+1項目」、 「2.5+1.5+國外研究生項目」等多種中外聯合培養形式，為學生提供多樣化的日本留學交流機會，培養具有國際化視野和跨文化交際能力的日語專業人才。
課程設置:基於「隨時隨地學外語、講外語、用外語」的教學思想，日語系貫徹「一、二年級學外語」、「三、四年級用外語學」的教學思路，在一、二年級基礎階段開設有基礎日語（1）（2）、中級日語（1）（2）、日語初級會話（1）（2）、日語中級會話（1）（2）、日語初級聽力（1）（2）、日語中級聽力（1）（2）、日語閱讀（1）（2）、日語語言實踐（1）（2）（3）等課程；在三、四年級專業課程學習階段開設有高級日語（1）（2）、現代日語語法（1）（2）、日漢互譯理論與實踐（1）（2）、日語口譯、日語國際貿易實務、日本語言文化研究、日本經濟概論、日期人力資源管理、文獻檢索與論文寫作等課程。
師資力量:日語專業重視教學隊伍的建設，尤其注重年輕教師的培養，每年派遣兩名教師赴日本合作大學交流訪學。目前，日語系有14名專職教師，2名日本外教。副高以上職稱2人，1名在讀博士，90%的教師具有留學或赴日交流訪學經歷，所有教師均擁有碩士以上學歷。
辦學特色:廣東外語外貿大學AG旗舰厅日語專業成立於2006年，人才培養目標明確，注重教學改革。
1.「應用型人才」培養目標
日語專業率先提出「隨時隨地學外語、講外語、用外語」口號，紮實推進「校園外語實踐教學基地」建設，逐步建設起「演講藝術培訓基地」、「同聲傳譯實訓基地」、「自我推介實訓基地」、「電台播音實訓基地」、「主持人培訓基地」和「戲劇社」等校園外語實踐教學基地，形成了日臻完善的小語種實訓實踐教學體系。
2.國際化人才培養模式
自2008年以來，日語專業響應AG国际厅國際化人才培養目標，與日本橫濱商科大學、愛知東邦大學、岡山商科大學、札幌大學、荷里活大學院大學等多所日本大學建立了穩定的合作關係，通過「2+2雙學位項目」、「3+1項目」、 「2.5+1.5+國外研究生項目」等多種中外聯合培養形式，為學生提供多樣化留學交流機會。
就業方向：日語系每年約有100人畢業生，除部分學生選擇攻讀研究生外，就業率達100%。就業方向主要有日資企業及日本在中國的派出機構、中資企業、各類涉外公司、國家機關、旅遊部門、教育部門、經貿部門等。
